企鵝HOSHIZAKI-WOX-40WA電解水機-Q&A
常見Q&A
Q.次氯酸水是什麼?有什麼樣的效果?
A.次氯酸又稱HClO，具有除菌殺菌的效果，其是利用分子本身的強氧化性，來破壞細菌和病毒的蛋白質結構，抑制病毒活性。
Q.次氯酸水能殺哪些細菌病毒?
A.次氯酸水對有套膜病毒(流感病毒、冠狀病毒SARS、MERS)、無套膜病毒(腸病毒、諾羅病毒、輪狀病毒)、細菌皆有一定效果。
而常見的酒精僅對細菌及少部分病毒(有套膜病毒)發生效用，且一定要在濃度75%以上才能發揮效用，濃度過高亦不行。
Q.WOX次氯酸水是如何製成的?
A.Hoshizaki的WOX酸性電解水生成機，使用水及食鹽，透過電極板電解而成，其中的酸性水，ph在2.7~5.0中間，有效氯濃度為10~60ppm，符合日本定義的次氯酸水內容。不需要添加任何電解液，也不是稀釋而製成，安全且符合法規。
Q.電解反應之後的鹼性電解水去哪了?
因為WOX-40WA設計專門用來生成酸性電解水，也就是次氯酸水，因此雖然還是會電解出鹼性電解水，但水量較酸性電解水少很多。鹼性電解水會另外連出一條管子直接排掉，因水量較酸性電解水少很多(0.8L/min)，不必擔心過度浪費等問題。
Q.食鹽是什麼樣的鹽巴都可以嗎?
A.食鹽需符合氯化鈉純度99%的規定，不過一般來說市面上能買到的食鹽、精鹽皆符合規定，只有少部分未經處理的粗鹽可能未達到標準。
Q.食鹽加水有一定的調配比例嗎?該如何調配?
A.有的，但操作簡單，容易上手。在購買WOX-40WA時會有鹽桶、量杯等測量器具，在第一次安裝或是機器閃燈時，取出下方的鹽桶，加進兩個量杯的食鹽(約400g)，再放入自來水達鹽桶外標示的滿水線(4L)，混合搖晃後再連接回機器抽水的水管即可完成作業。
Q.酸性電解水就是次氯酸水嗎?
A.Hoshizaki的WOX酸性電解水生成機，電解生成的酸性電解水為pH2.7~5.0，有效氯含量為10~60ppm。而次氯酸水在台灣沒有明確的定義，在日本的話，是有很嚴格的標準定義，如下內容：
含量
強酸性次氯酸水：可提供20~60 mg/kg的有效氯含量
弱酸性次氯酸水：可提供10~60 mg/kg的有效氯含量
弱酸性次氯酸水：可提供10~80 mg/kg的有效氯含量
純度測試
溶液
強酸性次氯酸水：pH 2.7或以下
弱酸性次氯酸水：pH 2.7~5.0
微酸性次氯酸水：pH 5.0~6.5
WOX-40WA生成的酸性電解水皆符合上述明確及嚴謹的規範，屬於弱酸性次氯酸水，所以WOX生成的酸性電解水為次氯酸水的其中一種。
Q.WOX次氯酸水成本高嗎?
A.次氯酸水的原料僅有水和食鹽，因此成本低廉，且水和食鹽皆為日常容易取得的材料，因此製作方便，可大量製造並做大區域掃除等用途，相較於酒精而言成本更低也更適合。
Q.WOX次氯酸水有害嗎?有副作用嗎?
A.成分(水和食鹽)是天然無害的，安全單純、無副作用。其符合台灣法規，可以當作器具以及食品的消毒成分。此外HOSHIZAKI電解水機生成的次氯酸水有效氯濃度10-60ppm，用在環境清潔、器具除菌、食品殺菌(需再用生飲水沖洗使殘留濃度低於1ppm)皆安全無顧慮。
Q.WOX次氯酸水可以喝進嘴裡?
A.不可。雖日本將次氯酸水納入食品添加物，但日本是將其當作消毒材料，規定在完成最終食品之前必須將其除去，並不是「食品添加物」字面上的意思。依照台灣法規將次氯酸水列為食品清潔劑用，意思是可以作為清洗食品容器以及食材洗滌之用，例如洗菜、洗器皿，但是最終還是要把它沖掉，同理最終在食材殘留不得超過 1ppm。
Q.WOX次氯酸水可以拿來漱口?
A.WOX生成機製造的次氯酸水，並沒有取得醫療字號，絕對不可以拿來漱口。
Q.WOX次氯酸水可以使用在肌膚上嗎?
A.若非沖洗，並不建議。WOX生成機製造的次氯酸水，並非屬於化妝品或是取得醫療用品字號，按照法規來說是不允許的。由於只有化妝品才能用在人體肌膚上，若是標榜肌膚殺菌，便屬於含藥化妝品，而這部分應該預先由食藥署審查許可。所以一般來說次氯酸水建議用於環境清潔消毒用。
Q.WOX次氯酸水若是不慎誤入眼睛怎麼辦?
A.請即刻用清水沖洗，若仍有不適者，請即刻就醫。HOSHIZAKI電解水機生成的次氯酸水有效氯濃度10-60ppm，雖說少部分碰觸到眼睛不會有立即的危險性，但若感不適，仍請即刻就醫。
Q.WOX次氯酸水會殘留嗎?
A.不會。例如接觸器具表面後，次氯酸裡的成分會和器具表面的細菌病毒進行作用，當細菌病毒被消除後，次氯酸水也已經還原回水，因此殘留率非常低。
Q.WOX次氯酸水有經過安全測試嗎?
A.有，安全測試包含「急性經口毒性」、「皮膚一次性以及皮膚累積刺激性」、「急性眼刺激性」、「皮膚感作性」、「口腔黏膜刺激性」、「自願者對像的皮膚」，及「三鹵甲烷(氯仿)的生成」等試驗，所有安全試驗皆無明顯異狀，皆安全通過。
Q.WOX-40WA電解水機有品質認證嗎?
A.有的。WOX-40WA電解水機有日本電解水協會品質認證，在日本生成機由日本電解水協會（JEWA）監管，以確保行業秩序和市場信任，其努力提高質量和市場可靠性，並且將認證的JEWA商標粘貼到認證的設備上，因此在WOX-40WA電解水機機器上可以看到認證的JEWA商標貼紙。
Q.WOX-40WA電解水機生成的次氯酸水有符合台灣食品用洗潔劑衛生標準嗎?
的。法規規定次氯酸水運用在器具除菌需200ppm以下，而WOX產生的為10~60ppm，符合法規。而食品的殺菌上面，次氯酸水為允許可以使用的殺菌成分之一，但是之後仍然必須以生飲水沖洗使之殘留濃度低於1ppm以下。因此只要使用次氯酸水殺菌之後，再以生飲水沖洗使即可。
Q.大量消毒為何不選擇漂白水(次氯酸鈉)?
A.
- 成本更加低廉
- 無刺激性，清潔過程不需配戴手套
- 無刺鼻味，不會造成人體不適
- 不須調配。漂白水通常須稀釋，調配比例不統一還會造成消毒效果不完全
- 殘留率極低。漂白水有殘留疑慮
- 殺菌速度是一般稀釋漂白水的80倍
Q.為什麼次氯酸水比次氯酸鈉殺菌效果佳?
A.在發揮一樣效果的前提之下，漂白水(次氯酸鈉)高濃度、長時間殺菌，酸性電解水(次氯酸水) 低濃度、快速的殺菌，是一般稀釋漂白水(次氯酸鈉)速度的80倍。
Q.次氯酸水跟酒精哪個更好?
A.次氯酸水跟酒精兩個都屬於能夠殺菌消毒的成分，但首先酒精需75%才會具有較好的殺菌效果，此外酒精無法像次氯酸水能夠做大範圍的掃除，因為大量的酒精使用會是空氣中酒精濃度過高、清潔成本十分昂貴，同時酒精在碰到無套膜病毒時，無法發揮作用。若長期使用次氯酸水清潔，不僅成本低廉，用途廣泛甚至可洗菜消臭，而酒精無法，同時酒精除了容易產生刺鼻味，也須遠離火源，廚房需消毒之刀具、砧板、抹布等生菌數容易超標的器具皆無法使用。
Q.次氯酸水能拿來洗菜?
A.可以。次氯酸水不但能夠讓蔬菜水果表面殺菌消毒，根據日本總公司的實驗測試，比起用水清洗蔬果，使用次氯酸水更能夠留住蔬果的營養價值，維他命C的含量更高。不過根據台灣食品衛生局指示，在使用次氯酸水清洗蔬果後，應再用清水沖洗過濾，至1ppm濃度以下，方可完成清洗程序。
Q.WOX生成的次氯酸水能拿來洗衣物嗎?
A.WOX生成裝置設計的用途為器具的除菌、食品的殺菌，以及廚房的衛生要求時使用，針對衣物部分，並非主要用途且不建議。
Q.WOX生成的次氯酸水還有哪些用途?
A.
